Junto al azúcar, el acompañante más pedido del café es la crema. En muchas cafeterías, oficinas, hoteles y comedores, la forma más práctica de ofrecerla es el sustituto de crema en sobre. Aquí te explicamos por qué y cuánto necesitas.
¿Qué es el sustituto de crema?
Es un producto en polvo que se disuelve en el café y le da una textura más cremosa y un color más claro, como lo haría la leche o la crema. Al venir en sobre individual, cada porción se mantiene protegida hasta que el cliente la abre.
Ventajas del sobre individual
- No necesita refrigeración: se guarda en un lugar fresco y seco, sin ocupar espacio en el refrigerador.
- Porción exacta: cada sobre es una porción individual, así controlas el costo por taza.
- Menos desperdicio: no hay jarras de leche que se echan a perder al final del día.
- Más higiénico: cada cliente abre su propio sobre, sin compartir recipientes.
- Fácil de llevar: ideal para pedidos para llevar, entregas a domicilio y coffee breaks.
¿Dónde conviene más?
| Negocio | Por qué funciona |
|---|---|
| Cafeterías | Para el café americano y los pedidos para llevar |
| Oficinas y salas de juntas | No depende de que alguien compre leche |
| Hoteles | Para la cafetera de la habitación y los banquetes |
| Comedores industriales | Porción controlada para muchos comensales |
| Restaurantes | Para el café de sobremesa |
¿Cuántos sobres necesitas?
En muchas cafeterías el sustituto de crema se usa en 1 de cada 3 cafés. Con esa referencia:
- 50 cafés al día: unos 500 sobres al mes.
- 100 cafés al día: unos 1,000 sobres al mes.
- 200 cafés al día: unos 2,000 sobres al mes.
Para calcular también el azúcar y los endulzantes, revisa nuestra guía ¿Cuántos sobres de azúcar necesita una cafetería al mes?
Presentaciones
En Dilox tenemos sustituto de crema en sobres de 3 g y de 4 g, y también en stick, en cajas de 250 y de 1,000 piezas. La caja de 250 es práctica para oficinas y habitaciones de hotel; la de 1,000 para cafeterías y comedores con más consumo. También se puede personalizar con tu logo desde 5,000 piezas.
Arma tu barra de café completa
Una barra de condimentos bien surtida incluye azúcar refinada, mascabado, al menos un endulzante bajo en calorías y sustituto de crema. Te ayudamos a armarla: solicita tu cotización de mayoreo.